Вакансия в архиве
№ 34370234
29 сентября
Работа в Тюмени / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание
Вахта

Повар-бригадир

Тюмень
Опыт работы от 3 лет, работа вахтовым методом
По договорённости
Обязанности:
      • Приготовление блюд собственного производства по ттк, выдача продуктов на цеха, контроль качества выпускаемой продукции, инвентаризация с использованием тсд. Организация работы кухни во всех цехах производства.Составление заявок на необходимые продукты и сырье, контроль качества поставляемого сырья и сроки получения.
      • Контроль соблюдения технологии приготовления, последовательности операций, размера порций.
      • Обеспечение соответствия приготовленных блюд установленным стандартам и технологическим картам.
      • Контроль гигиенических процедур в процессе приготовления пищи и уборки.
      • Ведение графика и контроль времени работы персонала.
      • Ведение бракеражного журнала, журнала здоровья, гнойничкового журнала, журнала списания и прихода продукции и прочих документов.
      • введение документации,
      • контроль соблюдения технологических режимов и рецептур блюд;
      • контроль наличия и качества готовых блюд;
      • составление заявок на получение продукции, отслеживание качества получаемой продукции;
      • учёт движения продукции;
      • распределение заданий среди поваров смены;
      • обучение производственного персонала;
      • обеспечение соблюдения производственным персоналом санитарных требований.
Требования:


Опыт работы на данной позиции от 3 лет

знание мер,умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй и т.д.

знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания

умение разбираться в качестве и свежести продуктов

умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала

владение технологией быстрого приготовления блюд

умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность

Условия:

Наличие мед. книжки. Желание работать. Наличие диплома обязательно!

Официальное трудоустройство. Соц. пакет. Своевременная заработная плата 2 раза в месяц. Вахтовый метод.



контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Вакансия в архиве
№ 34370234
29 сентября
Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • Вахта
    до 35 000 руб./месяц
    22 октябряТюмень
    Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню. Контроль количества и качества входящего сырья. Обслуживание…
    Опыт работы в качестве повара 4 разряда, повара-универсала, не менее 2-х лет. Документ, подтверждающий поварское образование
  • Будьте первым
    Опыт не нужен
    от 50 000 руб./месяц
    22 октябряТюмень
    Гидроизоляционные работы: устройство/ремонт мягкой кровли. Выполнение поручений руководителя в поле своих обязанностей
    Желание работать. Ответственность, организованность. Рассматриваются кандидатуры без опыта работы
  • Вахта
    до 120 000 руб./месяц
    22 октябряТюмень
    Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню
    Опыт работы зав. производством, поваром-бригадиром не менее 3 лет. Знание технологии приготовления пищи. Знание планирования…
  • Вахта
    72 000  80 000 руб./месяц
    14:41Тюмень
    Устанавливает производственные задания подчиненному персоналу, координирует его работу, осуществляет контроль за их выполнением
    Высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по специальности на инженерно-технических должностях не менее…
  • Вахта
    По договорённости
    Обеспечение выполнения заданий по вводу объектов в эксплуатацию в установленные сроки, организация производства, ведение…
    Наличие опыта, квалификации работы на строительных объектах. Подтвержденный стаж от 3 лет. Умение читать чертежи. Работа…
  • Вахта
    11:56Тюмень
    Организация и контроль выполнения работ по электромонтажу. Фактическое выполнение, комплектация участка, работа с технической…
    Высшее образование. Опыт работы в нефтегазовой отрасли в должности старшего прораба, начальника участка от 3 лет. Обязателен…