31827913Обновлено 8 маяБыл(а) больше месяца назад


Работа в Тюмени / Резюме / Топ-персонал / Заведующий производством
51 год (родилась 08 июля 1968), не состоит в браке, есть дети
Тюмень
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заведующая по производству

готова к командировкам
По договорённости

Опыт работы 8 лет и 8 месяцев

    • февраль 2016 – октябрь 2016
    • 9 месяцев

    Директор

    ОООПродэлит, Уфа
    Производство, кулинарной, мясной продукции.

    Обязанности:

    Организация производства, выполнение поставленных задач высшим руководством, контроль соблюдения СанПин всех технологических процессов, контроль качества входящего сырья, контроль качества выпускаемой продукции, составление планов и отчетов, координация деятельности предприятия, взаимодействие с контролирующими органами, заключение договоров, контроль внедрения нового производственного оборудования, ввод новинок, Стабильный прирост товарооборота от 5 до 10%. Взаимопонимание, взаимодействие с персоналом. Снижение ФОТ на 30%, при росте товарооборота, руководство коллективом численностью 300 человек.
    • март 2008 – июль 2016
    • 8 лет и 5 месяцев

    Директор производства

    ООО Ватрушкин-Тюмень, Тюмень
    Общественное питание

    Обязанности:

    Организация производства, координация деятельности производства, контроль качества выпускаемой продукции, контроль качества входящего сырья, планирование, ведение переговоров и заключение договора поставки сырья, взаимодействие с контролирующими органами, контроль рационального использования материальных и финансовых ресурсов, внедрение нового технологического оборудования, контроль документооборота, проведение инвентаризации, контроль соблюдения СанПин на протяжении всех технологических процессах.

Сертификаты, курсы

    • 2017

    Калькуляция

    Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса
    • 2013

    Система материального стимулирования сотрудников компании, Тактический менеджмент, участник "Деловой"Программы 16-й международной выставки "ПИР Экспо, "7 навыков Высокоэффективных Людей, тренинги Федора Сакирянского Как привлечь гостей в ресторан

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Знания в области производства продуктов питания и в сфере обслуживания. Отличное знание всех цепей технологического процесса. Разработка новых блюд, оптимизация производственных процессов, минимизация потерь.

Водительские права

  • B — легковые авто