Тюмень
Ваш город Тюмень?
Резюме № 20948214
Обновлено 27 февраля 2017
no-avatar
Управляющий рестораномБыл больше месяца назад
По договорённости
41 год (родился 17 марта 1983), cостоит в браке, детей нет
Тюменьготов к переездуготов к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 6 месяцев

    • Июль 2015 – февраль 2016
    • 8 месяцев

    Управляющий

    ООО Лидер, Тюмень

    Обязанности:

    Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельность всего ресторана. Набор, адаптация, обучение, мотивация персонала. Выполнение требований по товарообороту и прибыли. Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости. Разработка меню, сервис. Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация. Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий. Ключевые навыки / Профессиональные знания о работе ресторана в целом, каждого его сегмента, хорошие навыки управления коллективом. Прохождение всех этапов работы в ресторанах начиная от официанта до управляющего. Работа в заведениях разного направления: рестораны европейской кухни, азиатской кухни, заведения клубного направления.
    • Июнь 2013 – январь 2015
    • 1 год и 8 месяцев

    Бизнес-тренер / Управляющий

    ООО "Руна", Воркута

    Обязанности:

    Организация работы кафе Gringo с 0 Поиск, подбор, расстановка и аттестация персонала. Разработка стандартов обслуживания и их продвижение. Обучение обслуживающего персонала с целью повышение качества обслуживания, сервиса, объема продаж. Формирование команды. Оценка по итогам работы и мотивация персонала. Разработка меню. Маркетинг / Разработка и презентация акций и специальных предложений для посетителей. Проведение мероприятий рекламного, развлекательного и коммерческого направления для привлечения новых гостей, стабильной посещаемости заведения, его развития и продвижения. Хоз.деятельность / Контроль и обеспечение полноценной работы всего оборудования используемого на предприятии, своевременное устранение неисправностей, ремонта и профилактики технических средств. Обеспечение ресторана необходимой продукцией и расходными материалами, контроль за их рациональным использованием, ведение расчётливой закупочной деятельности. Контроль за техническим состоянием объекта. Работа с поставщиками. Обеспечение бесперебойной и эффективной работы проекта.
    • Июнь 2010 – октябрь 2012
    • 2 года и 5 месяцев

    Управляющий

    ООО "Кега", Тюмень

    Обязанности:

    • контроль бесперебойной работы ресторана; • увеличение продаж, прибыли ресторана; • управление персоналом (поиск, подбор, обучение, проведение программ по удержанию текучести сотрудников); • контроль работы сотрудников по стандартам компании, поддержание связи с гостями ресторана; • организация и контроль проведения инвентаризаций, анализа результатов.
    • Август 2009 – июнь 2010
    • 11 месяцев

    Метрдотель

    Бизенс-отель "Евразия", Тюмень

    Обязанности:

    Организация работы подразделений, согласно стандартам отеля. - Встречал гостей ресторана, оценивает их настроение и предпочитаемый стиль отдыха, назначал гостям официанта. - Контролировал работу официантов и барменов, следил за качеством обслуживания. - Обеспечивал организацию и проведение обслуживания на банкетах. - Внедрял стандарты обслуживания. Обучал персонал зала. - room service
    • Апрель 2005 – февраль 2008
    • 2 года и 11 месяцев

    Заместитель директора

    ЗАО "Потаскуй", Тюмень

    Обязанности:

    • контроль бесперебойной работы ресторана; • увеличение продаж, прибыли ресторана; • управление персоналом (поиск, подбор, обучение, проведение программ по удержанию текучести сотрудников); • контроль работы сотрудников по стандартам компании, поддержание связи с гостями ресторана; • организация и контроль проведения инвентаризаций, анализа результатов. с апреля 2005 начинал с должности официант, в апреле 2006 был переведен на должность заместителя директора.

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 похожих резюме
Обновлено 8 августа 2020Последнее место работы (4 года и 2 мес.)Управляющий рестораномЯнварь 2020 – работает сейчас
Обновлено 2 августа 2016Последнее место работы (1 год и 10 мес.)ДиректорДекабрь 2013 – октябрь 2015
Обновлено 23 июля 2016Последнее место работы (7 лет и 10 мес.)АдминистраторМай 2016 – работает сейчас
Обновлено 2 декабря 2015Последнее место работы (1 год)Sow Chief RUSSIAN-European cuisineИюнь 2014 – июнь 2015
Обновлено 8 октября 2015Последнее место работы (2 года и 2 мес.)УправляющийМарт 2011 – май 2013
Обновлено 16 января 2015Последнее место работы (1 год)Start-up менеджер, Управляющий предприятием общественного питанияОктябрь 2013 – октябрь 2014
Обновлено 16 ноября 2013Последнее место работы (3 года)Управляющая кафе-бара, бухгалтер-калькуляторЯнварь 2006 – январь 2009
Работа в Тюмени / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Управляющий рестораном